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云顶娱乐场安卓版,它是“天然补脑食物”,每年入冬我家要吃十几次,孩子聪明长高个
2020-01-11 12:57:27 阅读:3490

云顶娱乐场安卓版,它是“天然补脑食物”,每年入冬我家要吃十几次,孩子聪明长高个

云顶娱乐场安卓版,导语:现在的天气越来越冷了,孩子的饮食健康更加受到家长们的关注,很多人都在为之头疼,不知道给孩子吃什么比较好,孩子的成长发育关键期一定要补钙补脑,很多人第一想到的一定核桃了。

其实并不是,它才是“天然补脑食物”,每年入冬我家要吃十几次,孩子聪明长高个。那就是鱼了,鱼是促进智力发育的首选食物之一。

营养价值很高,是优质蛋白质和钙质的极佳来源,对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。下面小编教给大家就是剁椒鱼头的做法,营养又美味,一起来看看小编怎么做的吧

by 姜醫生

配料:

皖鱼(花鲢) 一个头、剁椒酱 5大勺、豆豉酱 1勺、小葱花儿 2跟、姜 两薄片、蒜 2瓣、生抽 2勺、蚝油 一勺、白糖 半勺、精盐 1勺

步骤1.鱼头一颗,新鲜很重要。刮鳞,去血,剥腮,除去腹腔内黑膜。沥水备用。

步骤2.温油入剁椒酱,豆豉酱,葱姜蒜切沫炒香,加入生抽,蚝油,盐糖体鲜。

步骤3.小火翻炒三分钟左右,微收干。

步骤4.备锅,待水沸。

步骤5.将炒好的豉椒酱铺在备好的鱼头上。上锅,加盖大火蒸15分钟。

步骤6.此时可备葱花,出锅时撒上即可。

选购技巧:1.观鱼形。污染重的鱼,形态异常,有的头大尾小,脊椎弯曲甚至出现畸形,还有的表皮发黄、尾部发青。2.看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。3.嗅鱼鳃。新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色,黏液透明,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味;不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色,黏液腥臭。4.摸鱼体。新鲜鱼的表面有透明黏液,鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落;不新鲜鱼表面的黏液多不透明,鳞片光泽度差且较易脱落。5.掐鱼肉。新鲜鱼肉坚实有弹性,指压后凹陷立即消失,无异味;不新鲜鱼肉稍呈松散,指压后凹陷消失得较慢,稍有腥臭味。

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